同中国的饮食文化一样，韩国的饮食习惯历来也是注重滋补和养身，素以清淡少油著称。主要以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和其他泡菜为副食，具有自己独特的饮食风俗。厦门汉阳馆韩国传统餐厅自2006年开业已来，坚持以新鲜的食材和优质的服务，赢得了鹭岛众多喜爱韩国料理的食客的欢迎。

韩国泡菜的酸辣甜脆，是许多饕客的最爱，在韩国的饮食文化中,泡菜的地位首屈一指,由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，人们不可能在一年四季都有新鲜蔬菜食用，因而人们便在秋季将收获的各种蔬菜腌制起来以便在漫长的冬季食用。经过三千多年的不断改进，现在的韩国泡菜以营养价值和特别的味道而闻名。其种类的丰富和美味，绝对超出一般外国人想象。由于韩国海产丰富，人们又在腌制泡菜时加入了虾酱、贝酱、鲥酱等动物性酱料，既能够补充谷物所缺的蛋白质，还是钙的来源。制作泡菜主料的蔬菜中，富含人体必需的各种维生素，泡制过程中产生的大量乳酸菌，能增强食欲，并抑制小肠的其它病菌，因此常食泡菜便成为韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。汉阳馆的泡菜是逢客必送的，每桌都会在正菜上桌前附送8道风味各异的开胃泡菜，清爽的口感配上鲜艳的色泽准保让您胃口大开。

另外在炎热的夏季，多数人在气温过高时食欲欠佳，以泡菜和高汤为汤底的泡菜火锅鲜香爽口中带有微微的酸辣口感，不但开胃，而且营养丰富又不用担心有过多脂肪摄入，实是美食与健康两相其美。

营养丰富兼与美味是牛尾的最大特点，牛尾不但是食材，同时还是具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚，滋颜养容等作用。汉阳馆的牛尾汤是选用进口牛尾、新鲜大枣、板栗等加入正宗的韩国配料，精心煲制而成，汤鲜汁浓，入口醇香，肉质细嫩，可谓是滋补强身的良方。

周末或假日，约上三五好友小酌几杯时，不妨尝尝烤牛舌，精选牛舌的舌根部分，置于慢火炙烤，直至酥软，佐以相配的黄酱或香油椒盐，没有丝毫的生硬，只觉肉质鲜嫩，口感肥厚，再喝上几盅冰凉的韩国烧酒，好一个惬意的周末。